かまぼこのひみつ 雑学 料理 単行本一覧
発行 世界文化社
発行日 2016年12月15日
かまぼこの魅力を、おいしさや歴史など、さまざまな角度から取りあげています。
魚からかまぼこが生まれるメカニズムやその栄養のひみつを、写真やイラストで、分かりやすく紹介。
150年の歴史を持つ小田原かまぼこの老舗、鈴廣かまぼこの技や魅力がいっぱいつまった、思わずかまぼこを食べたくなる一冊です。
定価：1,500円（税別）
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ページ数 |
104ページ |
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色 |
4色 |
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判型 |
B5判 |
【装丁・本文デザイン】細山田光宜、成冨チトセ、山本夏美（細山田デザイン事務所）
【イラスト】浦本典子、おぜきせつこ、越井隆、タニグチコウイチ、チユキクレア、山口正児
【写真】大見謝星斗（株式会社世界文化社写真部）